Leitung Qualitätsmanagement (m/w/d)

Qualitätsmanagement & Standards

• Verantwortung und aktive Gestaltung des QM-Systems (IFS Food, Bio-Zertifizierung sowie ggf. weitere Standards)

• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung der IFS-Konformität inkl. Planung, Durchführung und Nachbereitung von Audits

• Weiterentwicklung der QM-Dokumentation sowie Sicherstellung der wirksamen Umsetzung (u. a. HACCP, Spezifikationen, Verfahrensanweisungen)

• Sicherstellung von Produktsicherheit, Rückverfolgbarkeit und rechtlicher Konformität entlang der gesamten Wertschöpfungskette

Operative Qualität & Produktion

• Enge Zusammenarbeit mit der Produktion zur kontinuierlichen Verbesserung von Prozessen, Hygiene, Effizienz und Produktqualität

• Analyse, Bewertung und Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen und Ursachen inkl. Ableitung und Umsetzung von CAPA-Maßnahmen

• QM-seitige Begleitung von Produktentwicklungen, Rezepturänderungen und Scale-ups

• Planung und Durchführung von Schulungen sowie Sensibilisierung der Mitarbeitenden zu QM- und Hygienethemen

Lieferanten & externe Partner

• Qualitätsbewertung, -freigabe und kontinuierliche Weiterentwicklung von Rohstofflieferanten und Lohnherstellern

• Planung, Durchführung und Begleitung von Lieferantenaudits

• Sicherstellung der Bio- und Qualitätskonformität entlang der gesamten Lieferkette, einschließlich internationaler Partner

Schnittstellen & Kommunikation

• Zentrale Ansprechperson für Zertifizierungsstellen, Behörden und Kunden

• Enge Abstimmung und Zusammenarbeit mit Einkauf, Logistik, Produktmanagement und Geschäftsführung

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung von Strukturen, Rollen und Verantwortlichkeiten im Qualitätsmanagement

• Start ab 01.04.2026

• Produzierendes Bio-Lebensmittelunternehmen

• Gesamtverantwortung für Qualitätsmanagement und Produktsicherheit 

• Zentrale Ansprechperson für Zertifizierungen, Audits und Behörden

• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf und der Geschäftsführung

Fachlich und Persönlich

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Qualitätsmanagement eines produzierenden Lebensmittelunternehmens

• Sehr gute, praxisnahe Kenntnisse der IFS Food Standards; Erfahrung mit Audits erforderlich

• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelrecht und Produktsicherheit

• Erfahrung im Umgang mit Audits (Zertifizierungsstellen, Kund:innen und Behörden)

• Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise mit einem lösungsorientierten, pragmatischen Ansatz

• Kommunikationsstärke und die Fähigkeit unterschiedliche Stakeholder mitzunehmen

• Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsfähigkeit und ein kooperativer Arbeitsstil

Wünschenswerte Zusatzqualifikationen

• Erfahrung im Bio-Umfeld, insbesondere mit der EU-Bio-Verordnung und Bio-Audits

• Erfahrung in wachstumsstarken oder sich professionalisierenden Unternehmen

• Erfahrung in der Zusammenarbeit mit mehreren Produktionsstandorten oder Lohnherstellern

• Führungserfahrung oder Motivation, ein QM-Team aufzubauen und weiterzuentwickeln

• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Das erwartet dich in der Rolle

• Zentrale Schlüsselrolle mit großem Gestaltungsspielraum

• Möglichkeit, das QM-System aktiv weiterzuentwickeln und mitzugestalten

• Kurze Entscheidungswege, hohe Eigenverantwortung und starke Praxisnähe

Das erwartet dich bei fairfood im Allgemeinen

• Sinnstiftende Tätigkeit in einem werteorientierten Unternehmen mit echtem Impact und klarer Wachstumsambition

• Geselliger Arbeitsplatz in Deutschlands sonnigster Stadt mit einem offenen und buntem Team

• Faire Vergütung, Mitarbeitendenrabatte und regelmäßige Team-Events

• Ein monatlicher 44€ Gutschein für Alnatura oder eine Hansefitmitgliedschaft

• Bezuschusstes Deutschlandticket

• Möglichkeit zur Nutzung eines Jobrads

• Kostenfreie Nüsse und Kaffee während der Arbeitszeit